Новости

Эксперты проанализировали, как развивается общепит. Оказалось, что быстрее всего растет сфера бизнеса по продаже свежевыжатого сока. Сейчас в Москве, Санкт-Петербурге, Казани и других миллионниках работает 2084 фреш-бара — в полтора раза больше, чем в прошлом году. Аналитики говорят, что в основном открывают такие точки молодые предприниматели: бизнес не требует больших вложений и быстро окупается.

Следом за фреш-барами идут кофейни — их стало больше на четверть. Всего количество кафе и ресторанов увеличилось на 5,5%, а единственный сегмент, где заведений стало меньше, — японская кухня.